다이쇼 시대(1912-1926)에 설립된 양조장에 위치한 주조자료관입니다. 전통적인 사케 제조 과정이 그대로 보존되어 있으며, 실제 크기의 마네킹이 관련 작업의 장면을 재현하도록 설치되어 있는 등, 사케 만드는 과정이 입체적이고 알기 쉽게 전시되어 있습니다. 방문객들은 전시 관람과 함께 사케 시음 코너에서 사케를 시음하고, 전통 양조장 작업자의 제복도 입어볼 수 있습니다. 많은 외국인 관광객에게 인기 있는 시설입니다.