ร้านค้าและร้านอาหารแห่งนี้ถูกสร้างและดำเนินการโดยโรงหมักสาเก HAKUSHIKA Brewery ที่มีประวัติยาวนานกว่า 350 ปี ที่นี่ตั้งอยู่ใน Nishinomiya ซึ่งเปรียบเสมือน "เมืองสาเก" ของโกเบ เป็นร้านเหล้าที่จำหน่ายเฉพาะสาเกบริสุทธิ์ที่ไม่มีขายในที่อื่น, สาเกสด ๆ ที่ไม่ผ่านการเจือจาง (ขายตามน้ำหนัก), สาเกรุ่นลิมิเต็ดประจำฤดูกาล และภาชนะใส่สาเกแบบออริจินัลที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ในส่วนของร้านอาหาร ผู้ทานจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหาร ดอกไม้ และสาเกญี่ปุ่นที่สะท้อนถึงฤดูกาลทั้ง 4 ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ดอกไม้ อาหารญี่ปุ่นและสาเกญี่ปุ่น”